Vitalität


Vitalität

Öl gibt es fast schon wie Sand am Meer. Die Qualität der Öle und Fette ist aber beim Gebrauch in der Küche entscheidene. Neben unserem Sortiment an Feinkost, Gewürzen, Gourmetsalz, leckeren Chili-Sorten oder exquisiten Pfeffersorten bieten wir Ihnen natürlich auch Öl, Olivenöl, Arganöl, Nussöl.. Kokosöl, Kokosfett und Ghee an. Unser Olivenöl ist in der Regel prämiert und stammt aus verläßlichen Ölmühlen seriöser Produzenten. Olivenöl gibt es in mild-fruchtig, mittel-fruchtig und intensiv-fruchtig. Dabei eignet sich das mild-fruchtige Olivenöl gut z.B. für die Verwendung in Obstsalaten, einem Käsekkuchen oder einem Quark-Öl-Teig. Das mittelfruchtige Olivenöl harmoniert sehr gut mit Salaten wie Tomatensalat oder nicht so kräftigen Blattsalat, aber sie können es auch gut in der Küche zum Kochen einsetzen. Wenn Sie Olivenöl zum Braten verwenden, dann empfehlen wir Ihnen tendenziell eher die Verwendung eines intensiv-fruchtigen Olivenöl 's. Dieses kann aufgrund eine anderen Zusammensetzung meist ein wenig höher erhitzt werden als das mild-fruchtige Olivenöl oder das mittelfruchtige Olivenöl. Das intensiv-fruchtige Olivenöl wird ansonsten aber besonders bei kräftigen Blattsalaten oder auch pur eingesetzt, z.B. um Teller auszudekorieren.



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