Biova Gourmetsalz Pyramidensalz Fleur du Sel aus Indien 2-12mm 100g
Ein reines indisches Fleur de Sel als Pyramidensalz aus Indien 2-12 mm
Das Fleur de Sel auch "die Blume des Salzes" genannt, entsteht nur an heißen und windigen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft.
Biova Fleur de Sel stammt nicht von der spanischen, afrikanischen, oder französischen Küste ab, wo es in größeren Mengen produziert wird, sondern aus Indien. Es wird traditionell und in kleiner Menge an der Küste von Indien gewonnen. Momentan liegt der Abbau pro Tag gerade einmal bei 60 Kg pro Tag. Somit ist es auch das seltenste Fleur de Sel dieser Erde. Einige Gourmets schätzen seinen Geschmack, der durch Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird, die im Steinsalz nicht enthalten sind.
Es wird durch die Pyramidenstruktur auch "Pyramidensalz" genannt!
Dieses Salz ist eine gute Alternative zu herkömmlichem Salz, zu allen Gelegenheiten. Es ist von der Geschmacksintensität etwas kräftiger als das zypriotische Pyramidensalz und deutlich milder als das Bambussalz.
Verkehrsbezeichnung: Speisesalz
Herkunft: Indien
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Biova GmbH, Waldstr. 2, 72218 Wildberg
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Haltbarkeit: Bei sachgerechter Lagerung Jahrzenhte lang haltbar.
Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen.
Geschmack: Zart-Mild
Gerichte: Kartoffelgerichte, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte, Fingersalz, Salate Slow Food Produkte - wir empfehlen dieses Salz erst ganz zum Schluss zu Speisen zu geben.
Salzart: Fleur du Sel mit pyramidenförmigen Kristallen
Inhaltsstoffe: mind. 97,5% NaCl, >0,26%Ca, >0,09%Mg, >1,07% So4
Wie alle Biova-Salze ist auch dieses Salz naturbelassen. Es werden grundsätzlich keinerlei Zusatz- und Hilfsstoffe verwendet. Alle feinen Salze sind grundsätzlich frei von Rieselhilfen.
Inhalt: 100g
Zutaten: 100% Meersalz
Allergenhinweise: Alle Biova Produkte werden von Biova liebevoll von Hand abgefüllt. Biova ist sehr darauf bedacht, dass nur die reinen Produkte in die Verpackungen gelangen. Die Kreuzkontamination von Allergenen ist jedoch nicht gänzlich auszuschließen. Dieses betrifft Substanzen wie Sesam, Sellerie, Lupinen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Gluten haltigem Getreide und Soja ist.
Herkunft
Herkunft: Indien
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen bzw. Herstellung: Biova GmbH, Waldstr. 2, 72218 Wildberg
Verkehrsbezeichnung
Verkehrsbezeichnung: Speisesalz
| Versandgewicht: |
0,11 kg
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| Artikelgewicht: |
0,11 kg
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| Inhalt: |
0,10 kg
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Allergene
Allergenhinweise: Alle Biova Produkte werden von Biova liebevoll von Hand abgefüllt. Biova ist sehr darauf bedacht, dass nur die reinen Produkte in die Verpackungen gelangen. Die Kreuzkontamination von Allergenen ist jedoch nicht gänzlich auszuschließen. Dieses betrifft Substanzen wie Sesam, Sellerie, Lupinen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Gluten haltigem Getreide und Soja ist.
