Details zum Artikel:
Gewicht:	0.161 kg
Art.Nr.:	121133
GTIN/EAN:	4260114119098
Grundpreis:	2,46 € pro 100g

Biova Gourmetsalz Bambussalz (gebranntes Meersalz) aus Korea 150g Faltschachtel

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Bambussalz ist ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz. Es hat einen ph-Wert von 9.9, ist also basisch und schmeckt sehr salzig. Es ist sehr fein, fast pulverartig.

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Zusammensetzung & Info

Bei diesem Bambussalz handelt es sich um ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz. Buddhistische Mönche aus Korea haben dieses Salz als rituelles Heilsalz verwendet und damit ihre kargen Speisen gewürzt. Auch heute noch wird in Korea Salz in Bambusrohren ein- bis neunmal gebrannt und in der ganzen Welt als Spezialität vertrieben. Das gebrannte Salz hat einen hohen Mineralstoffanteil, der mit der Zahl der Brennvorgänge steigt.

Es ist sehr basisch. Je nach Konzentration bewegt sich der pH-Wert zwischen 9 und 12. Aus diesem Grund sagt man dem Babbussalz nach, es könne einen säureüberlasteten Organismus harmonisieren. Das aufwändige Herstellungsverfahren erfolgt in traditioneller Art ohne den Einsatz von Massenproduktionstechniken.

Daraus ergibt sich ein seltenes und wertvolles Produkt, welches Sie bei Biova erhalten. Biova Bambus gebranntes Meersalz wird bei ca. 1000-1500° C einmal gebrannt.

Durch diesen Vorgang wird das Salz basisch und hat einen pH-Wert von 9,9-10,2. Das Bambus Salz schmeckt extrem salzig, ist fein wie Puderzucker und fühlt sich sehr angenehm an. Es eignet sich besonders gut zum Salzen von rohem Gemüse. Bambus Salz macht typisch koreanische Gerichte mit Reis oder Hirse zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Biova Bambussalz ist ein einfach gebranntes Meersalz. Seine Konsitenz ist wie Puder und es schmeckt extrem salzig. Es hat einen ph-Wert von 9,9-10,2.

Verkehrsbezeichnung: gebranntes Meersalz

Herkunft: Südkorea

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Biova GmbH, Waldstr. 2, 72218 Wildberg

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Haltbarkeit: Bei sachgerechter Lagerung Jahrzenhte lang haltbar.

Feuchtigkeitsgehalt: ca. 0,08 %

Verwendung: Speisesalz

Aussehen: Fein wie Puderzucker

Geschmack: Salzig

Form: Puder

Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen.

Zusammensetzung:

Chemischer Befund:       Messwert       Einheit
Natriumchlorid       91,9       g/100g
Sulfat       3,9       g/100g
Schwefel       13000       mg/kg
Chlorid       56,2       g/100g
Calcium       0,15       g/100g
Magnesium       1,0       g/100g
Kalium       0,20       g/100g
Natrium       36       g/100g

Inhalt: 150g

Zutaten & Inhaltsstoffe

Zutaten: Meersalz

Allergene

Allergenhinweise: Alle Biova Produkte werden von Biova liebevoll von Hand abgefüllt. Biova ist sehr darauf bedacht, dass nur die reinen Produkte in die Verpackungen gelangen. Die Kreuzkontamination von Allergenen ist jedoch nicht gänzlich auszuschließen. Dieses betrifft Substanzen wie Sesam, Sellerie, Lupinen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Gluten haltigem Getreide und Soja ist.

Für Vegetarier und Veganer geeignet. Laktosefrei, Glutenfrei.