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WAS UNS AUSZEICHNET

'Wir sind Deutschlands erstes Fachgeschäft für Nahrungsergänzungsmittel.

Bereits seit 2001 vertreiben wir hochwertige Nahrungsergänzungen namhafter europäischer und amerikanischer Firmen. Darunter Pure Encapsulations, Solgar, Douglas Laboratories, Higher Nature, BioCare, Health Aid, Nature's Plus, woscha, Cosmoveda und viele andere mehr.

Ergänzend bieten wir Ihnen ein großes Sortiment an Salz, Pfeffer, Zucker, Kräutern und Gewürzen, sowie Lebensmittel der ayurvedischen und indischen Küche an.'

KONTAKT INFO
  • Vitaminwelten GmbH
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    37574 Einbeck
    Deutschland

    Wir sind biozertifiziert nach DE-ÖKO-005
    Steuer-Nr.: 12/200/00040 |USt-ID: DE231843951
    Institutskennzeichen: IK59031131




Details zum Artikel:
Gewicht:0.212 kg
Art.Nr.:121184
GTIN/EAN:4260114118596
Grundpreis: 2,10 € pro 100g

Biova Gourmetsalz Schwäbisches Rauchsalz 200g

Verfügbarkeit:
Lieferzeit 4-8 Tage
4,20 €

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Entspricht einem Grundpreis: von 2,10 € pro 100g
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Naturbelassenes Meersalz von den mediterranen Küsten Süditaliens wird von einer kleinen Räucherei auf der Schwäbischen Alp nach alter Räuchertradition veredelt.

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6-7 Tage bei ca. 15-23°C (kaltgeräuchert) verweilt das Meersalz in der Räucherkammer, um  wie  ein Schwarzwälder    Schinken    mit    feinstem    Tannen - und    Buchenrauch    zu    einem    Intensiven  Geschmackserlebnis zu reifen. Die Rauchkammer wird dabei ständig gekühlt. Es  können  pro  Räuchergang  max.  150kg  geräuche rt  werden.  Dies  kann  2-3  x  gemacht  werden, anschließend  muss  die  komplette  Anlage  abgebaut  und  gereinigt  werden,  damit  alle  Ablagerungen wie  Teer  und  Ruß  entfernt  werden  können.  Das  sehr  wichtig,  damit  sich  diese  Teilchen  nicht  im Endprodukt wieder finden.
Bei diesem Rauchverfahren ist die  Umgebungsfeuchtigkeit und Luftdruck von großer Bedeutung, je nach Feuchtigkeit und Luftdruck wird das Salz mal heller oder mal dunkler. Daher ist es "normal" dass jede Charge unterschiedlich ausfallen kann.

Schwäbisches Rauchsalz harmoniert perfekt mit Eierspeisen, Pilzgerichten, Eintöpfen und natürlich zu den typisch schwäbischen Gerichten wie Linsen mit Spätzle und Würstchen.

Lagerung: Kühl trocken und lichtgeschützt lagern.

Herkunft: Deutschland

Feuchtigkeitsgehalt: ca. 0,1%

Verwendung: Speisesalz

Aussehen: Braun-Beige, feinkörnig

Geschmack: salzig-rauchig

Form: Fest

Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Biova GmbH, Waldstr. 2, 72218 Wildberg

Biova Schwäbisches  Rauchsalz  ist  frei  von  chemischen  Zusätzen,  künstlichen  Raucharomen  oder
Geschmacksverstärkern

Chemischer Befund:      Messwert     Einheit    
Natriumchlorid      95,4     g/100g
Sulfat      0,14      g/100g
Calcium      0,056      g/100g
Magnesium       0,016      g/100g
Kalium      0,022     g/100g

Inhalt: 200g

Zutaten: Meersalz, Buchenrauch

Allergenhinweise: Keine

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