Details zum Artikel:
Gewicht:	0.220 kg
Art.Nr.:	121117
GTIN/EAN:	4260114119050
Grundpreis:	1,81 € pro 100g

Biova Gourmetsalz Inka Sonnensalz (Andensalz) aus Peru 1-3mm 200g Faltschachtel

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Inka Sonnensalz auch Andensalz genannt, ein Quellwassersalz, aus den 3200m hochgelegen Salinas de Maras in den peruanischen Anden.

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Zusammensetzung & Info

Aus den Hochebenen der peruanischen Anden (daher auch Andensalz gennant) stammt dieses Sonnensalz aus den 3200m hochgelegenen Salinas de Maras.. Es wird heute noch auf die gleiche Art gewonnen, wie schon zur Zeit der Inkas.

Das Wasser einer stark salzigen Quelle in der Nähe des Machu Picchu wird über ca. 1500 terassenförmige Becken geleitet. In den nur 10 cm tiefen Becken kann sich das Salz mit Hilfe der Sonnenenergie konzentrieren. Nach einigen Wochen ist das Salz so stark konzentriert, das es reif für die Ernte ist.

Dieses Inka-Salz ist eine Delikatesse, die wie das Fleur de Sel sonnengetrocknet ist. Besonders hervorzuheben ist die große Reinheit der Quelle, von der die Becken gespeist werden. Da die Quelle auf über 3000 Meter Höhe und fernab jeder Industrie entspringt, handelt es sich um ein besonders reines Salz.

Das Andensalz hat einen hohen Mineralienanteil, eine leicht gelbliche Farbe, eine Körnung von 1-3mm (also eher für eine salzmühle geeignet) und passt gut zu Hausmannskost.

Verkehrsbezeichnung: Quellwassersalz

Herkunft: Peru

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Biova GmbH, Waldstr. 2, 72218 Wildberg

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Haltbarkeit: Bei sachgerechter Lagerung Jahrzenhte lang haltbar.

Besonderheiten: Hoher Mineralienanteil, leicht gelbliche Farbe

Geschmack: Milder Geschmack

Gerichte: Leichte Gerichte wie Fisch, Gemüse oder als Tischsalz für die Mühle

Körnung: 1-3 mm

Wie alle Biova-Salze ist auch dieses Salz naturbelassen. Es werden grundsätzlich keinerlei Zusatz- und Hilfsstoffe verwendet. Alle feinen Salze sind grundsätzlich frei von Rieselhilfen.

Inhaltsstoffe: >95% NaCl, 3,7% Ca, 0,03% Mg, 0,42% SO4,
10,3mg Jod, 1,5mg Zink, 190mg Kalium

Inhalt: 200g

Zutaten & Inhaltsstoffe

Zutaten: 100% Anden-Quellwassersalz

Allergene

Allergenhinweise: Alle Biova Produkte werden von Biova liebevoll von Hand abgefüllt. Biova ist sehr darauf bedacht, dass nur die reinen Produkte in die Verpackungen gelangen. Die Kreuzkontamination von Allergenen ist jedoch nicht gänzlich auszuschließen. Dieses betrifft Substanzen wie Sesam, Sellerie, Lupinen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Gluten haltigem Getreide und Soja ist.

Für Vegetarier und Veganer geeignet. Laktosefrei, Glutenfrei.