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WAS UNS AUSZEICHNET

'Wir sind Deutschlands erstes Fachgeschäft für Nahrungsergänzungsmittel.

Bereits seit 2001 vertreiben wir hochwertige Nahrungsergänzungen namhafter europäischer und amerikanischer Firmen. Darunter Pure Encapsulations, Solgar, Douglas Laboratories, Higher Nature, BioCare, Health Aid, Nature's Plus, woscha, Cosmoveda und viele andere mehr.

Ergänzend bieten wir Ihnen ein großes Sortiment an Salz, Pfeffer, Zucker, Kräutern und Gewürzen, sowie Lebensmittel der ayurvedischen und indischen Küche an.'

KONTAKT INFO
  • Vitaminwelten GmbH
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    37574 Einbeck
    Deutschland

    Wir sind biozertifiziert nach DE-ÖKO-005
    Steuer-Nr.: 12/200/00040 |USt-ID: DE231843951
    Institutskennzeichen: IK59031131




Details zum Artikel:
Gewicht:0.037 kg
Art.Nr.:280760
Grundpreis: 7,20 € pro 100g

Cosmoveda BIO Curcuma (Kurkuma) gemahlen 25g

Verfügbarkeit:
Lagernd, Lieferzeit 1-2 Tage, Expressversand 2 Werktage***
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inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Entspricht einem Grundpreis: von 7,20 € pro 100g
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Kurkuma, Gelbwurz (engl. Turmeric) in Bio-Qualität. Kurkuma ist bei der Zubereitung von Curry unverzichtbar.

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Curcuma ist eine farbgebende, leicht bittere, im Geruch pfeffrig-herbe Gewürz-Zutat zu Currygerichten und Currypulvern. Die Heimat der Curcuma liegt in Bengalen und in Bangladesch. Curcuma ist eines der meistangewendeten "heißen" Naturmittel im Ayurveda, der ihm eine energiespendende und reinigende Wirkung zuspricht. Es ist ein effektives Mittel zur Pflege der Haut, vor allem innerlich angewendet, fördert es Ausstrahlung und Schönheit. Kurkuma wird auch zum Färben und Würzen von anderen Speisen, wie z. B. Reis, Flesich, Fisch, Geflügel, Omeletts und Eierspeisen sowie Soßen verwendet.

Kurkuma wird wohl wie kein anderes Gewürz mit der Küche Indiens assoziiert. Die Inder kultivieren die Wurzel bereits seit mindestens 500 Jahren. Aber auch in Thailand, Vietnam, Nord- und Ostafrika hat Kurkuma Einzug in die Regionalküchen erhalten.

Das erdige, leicht pfeffrig-bittere Aroma verfeinert Eintöpfe aller Art, Linsen- und Bohnengerichte, Suppen und in Indien vor allen Dingen Kartoffelcurrys. In Europa beschränkt sich der Einsatz in der Regel auf das Färben von Speisen wie beispielsweise Senf. Kurkuma ist in fast allen Currymischungen enthalten und verantwortlich für dessen intensive Gelbfärbung.

Verwendung: Obwohl Kurkuma einen sehr unaufdringlichen Geschmack hat wird er zum Würzen in der Regel nur sparsam verwendet. Sie können Kurkuma bereits zu Beginn der Zubereitung zugeben. Braten Sie das Pulver in etwas Fett an um die Färbewirkung zu verstärken.

Bekannte Gerichte: Kartoffelcurry, Dals, Samosa, Harira, Gheimeh

Aroma/Geschmack: erdig, pfeffrig-bitter

Aufbewahrungshinweis: Trocken und lichtgeschützt lagern

Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen

Qualität / Zertifikate
- BIO nach EWG 834/2007 Norm , DE-Öko-003 (Kontrollstelle)
- Fair Trade aus eigenen Projekten

Dieses Produkt wurde mit Rohstoffen aus Fair Trade Handel produziert (Cosmoveda Fair Trade)

Cosmoveda Fair Trade Logo

Inhalt: 25g

Herkunftsland: Indien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: COSMOVEDA, Adalbertstrasse 5-8, 10999 Berlin

Zutaten: Curcuma (Kurkuma / Gelbwurz)* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Frei von Gluten, Laktose

Für Veganer und Vegetarier geeignet. Rohkost.

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