Die Schoten, der in Indien kultivierten Pflanze enthalten den Pflanzenwirkstoff Capsaicin, der die Verdauungssäfte (Agni) anregt, leicht aphrodisierend und antibakteriell wirkt und Speisen leichter verdaulich macht. Chili wird vor allem als Schärfe gebende Zutat zu indischen Curry-Gerichten, Suppen und Saucen verwendet und ist ein wichtiger Bestandteil von Currypulvern.
Chili wird als schärfegebende Gewürzzutat zu Curry- und Dalgerichten, Suppen, Saucen, Würzpasten und Currypulvern gegeben. Bereits dezent eingesetzt entfaltet Chili seine wärmenden bis erhitzenden Eigenschaften und geben Gerichten eine pikant scharfe Note.
Verkehrsbezeichnung: Chili, gemahlen
Herkunft: Indien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: COSMOVEDA, Knappenweg 4, 01983 Freienhufen.
BIO nach EWG 834/2007 Norm , DE-Öko-003 (Kontrollstelle)
Fair Trade aus Cosmoveda Projekten
Hergestellt mit Rohstoffen aus Fair Trade Handel (Cosmoveda Fair Trade)
Verwendungshinweis: Für eine ausgewogene Ayurvedische Küche und Ernährungsweise.
Aufbewahrungshinweis: Trocken und lichtgeschützt lagern
Nährwertangaben: Sind für diesen Artikel bisher leider nicht verfügbar und auf der Packung und der Hersteller-Webseite auch nicht angegeben.
Inhalt: 10g
Zutaten: Chili gemahlen * (* aus kontrolliert biologischem Anbau)
Allergenhinweise: keine
Für Veganer und Vegetarier geeignet. Rohkost. Frei von Gluten, Laktose
Die von der EFSA geprüften und als wissenschaftlich erwiesenen Wirkungen werden als gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) bezeichnet und sind im Folgenden aufgelistet:
