Details zum Artikel:
Gewicht:	0.014 kg
Art.Nr.:	280752
GTIN/EAN:	4032108112800
Grundpreis:	9,80 € pro 100g

Cosmoveda BIO Bockshornklee ganz 10g

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Bockshornklee, ganz - eines der wichtigen Gewürze der indischen Küche, der asiatischen Küchen und ayurvedischen Küche

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Zusammensetzung & Info

Bockshornklee wird in Asien häufig als Gewürz verwendet. Im Ayurveda stärkt Bockshornklee das Agni (das Verdauungsfeuer) ohne Pitta, das Feuer/Wasserelement anzuregen. Es ist schon ein wenig überraschend, dass sich Bockshornklee einer solchen Beliebtheit erfreut, schmeckt es doch eher bitter, was den meisten Menschen eher unangenehm ist.

Bockshornklee ist oft ein Bestandteil von Curry-Gewürzmischungen. Es wird gerne in Verbindung mit Asafoetida in Currygerichten, Curry-Gewürzmischungen und Dal(Linsen)gerichten verwendet.

Verwendete werden die Samen der vom Mittelmeerraum bis nach China weit verbreiteten Pflanze sowohl gemahlen als auch ganz.

Ihr Geschmack ist bitter-aromatisch.

Verkehrsbezeichnung: Bockshornklee ganz

Aufbewahrungshinweis: Trocken und lichtgeschützt lagern

Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen

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