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| Details zum Artikel: | |
|---|---|
| Gewicht: | 0.014 kg |
| Art.Nr.: | 280752 |
| GTIN/EAN: | 4032108112800 |
| Grundpreis: | 10,00 € pro 100g |
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Bockshornklee, ganz - eines der wichtigen Gewürze der indischen Küche, der asiatischen Küchen und ayurvedischen Küche
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Bockshornklee wird in Asien häufig als Gewürz verwendet. Im Ayurveda stärkt Bockshornklee das Agni (das Verdauungsfeuer) ohne Pitta, das Feuer/Wasserelement anzuregen. Es ist schon ein wenig überraschend, dass sich Bockshornklee einer solchen Beliebtheit erfreut, schmeckt es doch eher bitter, was den meisten Menschen eher unangenehm ist.
Bockshornklee ist oft ein Bestandteil von Curry-Gewürzmischungen. Es wird gerne in Verbindung mit Asafoetida in Currygerichten, Curry-Gewürzmischungen und Dal(Linsen)gerichten verwendet.
Verwendete werden die Samen der vom Mittelmeerraum bis nach China weit verbreiteten Pflanze sowohl gemahlen als auch ganz.
Ihr Geschmack ist bitter-aromatisch.
Verkehrsbezeichnung: Bockshornklee ganz
Aufbewahrungshinweis: Trocken und lichtgeschützt lagern
Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen
Cosmoveda Fair Trade
Inhalt: 10g
Herkunft: Indien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: COSMOVEDA, Adalbertstrasse 5-8, 10999 Berlin
Zutaten: Bockshornklee*, ganz
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergenhinweise: keine
Vegan. Laktosefrei. Glutenfrei. Rohkost.
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