Details zum Artikel:
Gewicht:	0.040 kg
Art.Nr.:	280936
GTIN/EAN:	4032108136189
Grundpreis:	16,66 € pro 100g

Cosmoveda BIO Asafoetida 30g

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Asant oder Asafoetida - Lebensmittel und Gewürze der ayurvedischen Küche

Empfohlene Produkte

Zusammensetzung & Info

Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau und Rohstoffe aus Fair Trade

Mit Asant einem getrockenten Gummiharz als Ersatz für Knoblauch

Für die indische und ayurvedische Küche

Asafoetida oder Asant ist ein altbekanntes Gewürz. Unter dem Namen Hingu wurde es auch öfter in den Sanskrit-Schirften erwähnt. ASAFOETIDA ist ein gummiartiges, Disulfide und Foetidin haltiges Harz einer in Pakistan heimischen Pflanze. Asafoetida wird beim Kochen von Dal- und Currygerichten, Saucen und Suppen sparsam zugegeben, um nach Ayurveda die Verdaulichkeit und den Geschmack der Speisen zu erhöhen. Es wird auch als Ersatz für Zwiebeln und Knoblauch verwendet.

Asafoatida wird meist zusammen mit Bockshornklee, Ingwer, Kardamom und Kristallsalz kombiniert. Bei Gerichten mit Hülsenfrüchten wie Linsen, hat es eine ähnliche Wirkung wie bei uns Kümmel.

Asafoetida erinnert vom Geruch her an Knoblauch, allerdings verschwindet dieser Geruch beim Kochen.

Verwendungshinweis: Für eine ausgewogene Ayurvedische Küche und Ernährungsweise.

Aufbewahrungshinweis: Trocken und lichtgeschützt lagern

Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen

Dieses Produkt wurde mit Rohstoffen aus Fair Trade Handel produziert (Cosmoveda Fair Trade)

Qualität / Zertifikate
BIO nach EWG 834/2007 Norm , DE-Öko-003 (Kontrollstelle)
Fair Trade aus eigenen Projekten

Cosmoveda Fair Trade Logo

Inhalt: 30g

Herkunft: Indien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: COSMOVEDA, Adalbertstrasse 5-8, 10999 Berlin

Zutaten & Inhaltsstoffe

Zutaten: Asafoetida* mit 70% Bockshornklee* gemahlen - (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Allergene

Frei von Gluten, Laktose

Für Veganer und Vegetarier geeignet. Rohkost.

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