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WAS UNS AUSZEICHNET

'Wir sind Deutschlands erstes Fachgeschäft für Nahrungsergänzungsmittel.

Bereits seit 2001 vertreiben wir hochwertige Nahrungsergänzungen namhafter europäischer und amerikanischer Firmen. Darunter Pure Encapsulations, Solgar, Douglas Laboratories, Higher Nature, BioCare, Health Aid, Nature's Plus, woscha, Cosmoveda und viele andere mehr.

Ergänzend bieten wir Ihnen ein großes Sortiment an Salz, Pfeffer, Zucker, Kräutern und Gewürzen, sowie Lebensmittel der ayurvedischen und indischen Küche an.'

KONTAKT INFO
  • Vitaminwelten GmbH
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    Deutschland

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    Steuer-Nr.: 12/200/00040 |USt-ID: DE231843951
    Institutskennzeichen: IK59031131




Details zum Artikel:
Gewicht:0.250 kg
Art.Nr.:850004
GTIN/EAN:4260218988637
Grundpreis: 22,50 € pro 1000g

Biova Gourmet Premium Kristallsalz fein & Tellicherry Pfeffer

Verfügbarkeit:
Lagernd, Lieferzeit 1-2 Tage, Expressversand 2 Werktage***
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Entspricht einem Grundpreis: von 22,50 € pro 1000g
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Ein edles Salz kombiniert mit einem außergewöhnlichen schwarzem Premiumpfeffer - auch für die Alltagsküche geeignet.

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Kristallsalz* aus Pakistan Feinstreu 200g

Wir importieren unser Biova Kristallsalz aus Pakistan, genauer gesagt aus der Salt Range. Die Weiterverarbeitung wird im modernen Kharachi von unserem Lieferanten welcher ISO 9001 & HACCP zertifiziert ist durchgeführt.

In Pakistan gibt es über 100 salzverarbeitende Firmen, aber nur eine Firma, nämlich unser Lieferant ist nach ISO und HACCP zertifiziert. Dadurch ist er nicht der günstigste aber dafür der Beste! Das hat uns die Wahl unseres Lieferanten leicht gemacht.

Wir bieten Ihnen unser Kristallsalz in der Farbe rötlich (naturbelassen) als Brocken 2-5 cm, Granulat 2-5 mm oder als Feinstreu in diversen Körnungen: 0-0,1 mm (Puder), 0,3-0,5 mm, 0,5-0,7 mm und 0,7-1 mm ganz individuell für Ihre Bedürfnisse.

Wir garantieren für unser Kristallsalz:

* Es stammt aus Pakistan (Salt Range)

* Es erfüllt den Codex Alimentarius

* Es ist im pH-Wert fast neutral oder leicht basisch (pH 7,2)

* Es wird traditionell abgebaut

* Es ist absolut naturbelassen

* Es enthält alle natürlichen Mineralien

* Es ist sehr mild und fein im Geschmack

* Es wird ständig lebensmittelrechtlich in Deutschland untersucht! Gesellschaft für Bioanalytik Hamburg GBA)

Biova Gourmet Tellicherry Pfeffer TGSEB (schwarzer Pfeffer) 80g Packung

besonders große schwarze Pfefferkörner, allerbester Qualität

TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold – steht für besonders sorgfältige Hand-Selektierung der dicksten und schönsten Pfefferbeeren nach der Trocknung.

Diese edle Pfeffer-Rarität kommt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet im indischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste und verdankt seinen Namen der Hafenstadt Tellicherry (Thalassery).

Bei schwarzem Pfeffer werden die fürüchte unreif, jedoch knapp vor der Vollreife gernet und danach bei mäßiger Temperatur getrocknet.Bei günstigen Sorten werden oftmals noch unreife rote Beeren geerntet und schließlich bei Raumtemperatur gelagert oder einfach übrgekocht. Durch beide Prozeduren färben sich die Beeren durch Fermentatione ebenfalls schwarz, allerdings haben diese Pfefferfrüchte bei weitem nicht das Aroma einer fast vollreif geernteten Frucht.

Die hier angebotenen fürüchte werden ausschließlich kurz vor der Vollreife geerntet.

Der Geschmack der fast vollreif geernteten Pfefferbeeren ist besonders aromatisch und etwas schärfer als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer. Von dieser Qualität werden jährlich nur geringe Mengen der besten Ernten zu Tellicherry-Pfeffer verarbeitet. Die Farbe ist eher rotbraun als schwarz, was der längeren Reife der Beeren zum Zeitpunkt der Ernte zu verdanken ist. Deshalb wird er auch gerne als Spätlese-Pfeffer bezeichnet. Tellicherry-Pfeffers ist intensiver, wärmer und nussiger im Geschmack als der  gewöhnliche schwarze Pfeffer. Der Geruch erinnert ein wenig an Tee oder Sandelholz.

Verwenden Sie den Tellicherry nur in der Mühle, stes frisch gemahlen und sehr sparsam. Er passt zu allen Fleischsorten, kann auch als Universal-Pfeffer verwendet werden.

Besonderheiten: besonders dicke, braune Pfefferbeeren

Geschmack: vollmundiger Geschmack, fruchtige intensive Schärfe

Gerichte: alle Fleischsorten, Wildgerichte, Eintöpfe, dunkles Geflügel

Ursprungsland: Indien>

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Biova GmbH, Waldstr. 2, 72218 Wildberg

Inhaltstoffe: Salz: Inhaltsstoffe:  über 98,63% NaCl, 0,08% Ca,unter 0,05% Mg, 0,65% SO4, 0,1mg Jod, 2,38ppm Zink, 3500mg Kalium, Feuchtigkeit: 0,04% Pfeffer: Tellycherry-Pfeffer

Allergenhinweise: keine

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